Entrevista con
Lai Chau
Entrevista con
Lai Chau
Perú es el país más lejano al que he viajado. Ese viaje me permitió comprender mejor el arduo trabajo que hay detrás de cada taza de café y reforzó mi respeto por las personas que lo producen.
Bebo bastante café todos los días. La mayor parte del café que bebo en casa es filtrado manualmente y en el trabajo, espresso.
Después de un día estresante y de mucho trabajo, lo que más me hace feliz son las personas con quienes trabajo en el mundo de los cafés de especialidad y el café que tanto me gusta.
A veces me gustaría tener la puerta mágica de Doraemon y poder viajar instantáneamente a cualquier país productor de café en el mundo. Creo que me pasaría toda la vida explorando el cinturón del café, jajaja
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Marten inició su trayecto profesional en el área de gestión agrícola y descubrió el café a lo largo de todo el proceso, desde el árbol hasta la taza. “Ese vínculo entre la tierra, las personas las culturas, el producto y los mercados globales es lo que me cautivó por completo,” afirma. Hoy en día, lleva casi 16 años en NKG.
El primer trabajo de Linda Lin relacionado con el café no fue nada tranquilo. “Empecé en una sala de subastas a viva voz en la Bolsa NYBOT, trabajando como agente,” nos comenta. Un ambiente donde el café era tan habitual como el ruido y ritmo frenético.
El departamento de Trade es parte esencial de nuestras actividades en NKG. Día tras día, el café se compra, se vende, se transporta, se financia y se disfruta alrededor de todo el mundo. Detrás de cada uno de estos pasos hay una red de socios y procesos que deben funcionar de manera eficiente y responsable. Es aquí donde Compliance desempeña una función vital y donde verdaderamente destaca nuestro ganador del O.S.C.A.R. de la presente edición.
