Drei mal drei Fragen: Die zahlreichen Schritte und Herausforderungen hinter jedem einzelnen Kaffeehandel – INSIDE NKG

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Drei mal drei Fragen: Die zahlreichen Schritte und Herausforderungen hinter jedem einzelnen Kaffeehandel

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Drei mal drei Fragen: Die zahlreichen Schritte und Herausforderungen hinter jedem einzelnen Kaffeehandel

„Kaffeehandel“ mag zunächst unkompliziert klingen; dahinter stecken aber tatsächlich komplexe Prozesse, zahlreiche Personen und einzigartige Herausforderungen. In dieser Ausgabe unserer Reihe „Drei mal drei Fragen“ sprechen wir mit Fachleuten aus den Bereichen Import, Logistik und Export. Anhand ihrer Einblicke und Berichte aus der Praxis erfahren wir, wie sie zu einem reibungslosen Kaffeehandel beitragen und zeigen anhand von Beispielen, wie Hürden durch Zusammenarbeit und im Team überwunden werden können.

Was ist dein wichtigster Beitrag, um zu gewährleisten, dass der Kaffee zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist?

Gab es eine Situation, in der dir besonders bewusst wurde, dass unser Geschäft ohne gute Zusammenarbeit nicht funktionieren würde (innerhalb des Teams / mit Partnerunternehmen / international)?

Was war deine bisher ungewöhnlichste Herausforderung und wie bist du damit umgegangen?

Mein Hauptbeitrag liegt im Erkennen struktureller Engpässe, bevor daraus operative Probleme werden. 2025 bereitete weniger die Erntemenge Schwierigkeiten, sondern vielmehr die Liquidität und das Timing. Durch kontinuierliches Beobachten des Verkaufsverhaltens der Bäuerinnen und Bauern sowie der jeweiligen differenzierten Exposition und Spread-Struktur konnten wir langfristige Risiken frühzeitig minimieren und vermeiden, in eine defensive Rolle gedrängt zu werden. Diese Disziplin ermöglichte es uns, die Lagerbestände gering zu halten, bevorstehende Lieferungen vorzuziehen und trotz steigender Volatilität flexibel zu bleiben. Damit der Kaffee zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist, braucht es letztlich Situationsbewusstsein, koordinierte Umsetzung und Zurückhaltung bei Zusagen in Anbetracht ungewisser Liefermengen.

Wie wichtig Zusammenarbeit ist, wurde mir besonders in Zeiten bewusst, in denen der Kaffee hauptsächlich zwischen Exportunternehmen gehandelt wurde und nicht direkt von den Produzentinnen und Produzenten kam. Die Liquidität war gering und stark konzentriert. Eine solche Situation gab es auch 2026, jedoch war die Liquidität genau umgekehrt verteilt. Diesmal befand sich der Kaffee größtenteils in den Händen der Bäuerinnen und Bauern, die ihre Verkäufe deutlich zurückfuhren. Trotz sehr unterschiedlicher Ausgangssituationen war der Effekt operativ der gleiche: begrenzte Liquidität und eine äußerst sensible Vorgehensweise. Die Erfahrungen mit beiden Szenarien haben deutlich gemacht, wie wichtig eine enge Abstimmung zwischen Herkunftsort, Logistik und Bestimmungsort ist, um vertraglich vereinbarte Warenflüsse auch dann aufrechterhalten zu können, wenn der Markt nicht wie gewohnt funktioniert.

Meine ungewöhnlichste Herausforderung bestand darin, eine Rekordproduktion von Conilon zu managen, während die Absatzzahlen der Bäuerinnen und Bauern auf einem historisch niedrigen Niveau blieben. Auf dem Papier gab es zwar ein reiches Angebot, in Wirklichkeit aber waren die Warenströme gedrosselt. Dies führte zu einer Diskrepanz zwischen erwarteten strukturellen Überschüssen und der tatsächlichen Liquidität. Die Lösung bestand darin, sich nicht auf eine bestimmte Menge zu versteifen, sondern sein Verhalten anzupassen und auf kurzfristige Opportunitäten zu setzen, das Risiko bei künftigen Einkäufen zu minimieren und sich selektiv im Hinblick auf den zu erwartenden Druck durch Überangebote zu positionieren. Es galt, der Versuchung zu widerstehen, in Zeiten hoher Volatilität übermäßige Risiken einzugehen, und stattdessen einer disziplinierten Umsetzung Vorrang einzuräumen, um Chancen zu nutzen und Risiken zu begrenzen.

Sergio Coelho,
Commercial Director,
NKG Stockler

Was ist dein wichtigster Beitrag, um zu gewährleisten, dass der Kaffee zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist?

Gab es eine Situation, in der dir besonders bewusst wurde, dass unser Geschäft ohne gute Zusammenarbeit nicht funktionieren würde (innerhalb des Teams / mit Partnerunternehmen / international)?

Was war deine bisher ungewöhnlichste Herausforderung und wie bist du damit umgegangen?

In der Seelogistik ist Antizipieren das A und O. Mein Hauptbeitrag besteht darin, den Bedürfnissen der Händlerinnen und Händler immer einen Schritt voraus zu sein, indem ich die Verträge mit Zulieferbetrieben im Blick behalte und die bevorzugten Routen, Budgets und Zeitpläne kenne. Aufgrund seiner geografischen Isolation verhält sich das Ganze in Australien noch komplexer, weil es im Vergleich zu Europa weniger Schiffe und Verbindungen gibt. Daher geht es nicht ohne entsprechende Vorausplanung. Indem ich die Erfordernisse frühzeitig erkenne und mich eng mit allen Parteien abstimme, sorge ich dafür, dass Lieferungen gebucht und Routen optimiert werden und dass der Kaffee rechtzeitig an seinem Bestimmungsort ankommt. Proaktive Kommunikation und sorgfältige Planung machen den Unterschied zwischen einer reibungslosen Lieferung und Verzögerungen.

Die Kaffeelogistik ist eine komplexe und sensible Angelegenheit – Qualität kann nachlassen, Marktpreise fluktuieren täglich und Verzögerungen können aus einem guten Deal ein Verlustgeschäft machen. Die Erfahrung hat mich gelehrt, dass Kommunikation für reibungslose Abläufe enorm wichtig ist – mit Kolleginnen und Kollegen, mit Zulieferbetrieben und in internationalen Partnerschaften. Wenn Herausforderungen aufkommen, lassen sich Risiken nur mithilfe von Teamarbeit, klarer Kommunikation und fairen Vereinbarungen in den Griff bekommen. Wenn wir solche Beziehungen herstellen und pflegen, können wir Probleme gemeinsam lösen und auf lange Sicht ein nachhaltiges Geschäft gewährleisten.

Einer meiner ungewöhnlichsten Herausforderungen begegnete ich 2021 zu Beginn meiner Tätigkeit bei der NKG. Eine Lieferung aus Peru verzögerte sich und die Route war nicht Teil unserer bestehenden Dienstleistungsverträge. Ich ergriff die Initiative und nahm Kontakt mit alternativen Transportunternehmen auf, nutzte meine Erfahrungen und Kontakte und gewann ein neues Transportunternehmen, um die Lieferung abzuschließen. Dank des Vertrauens meines Teams und meiner Vorgesetzten kam der Kaffee pünktlich an – ein großer Erfolg! Das zeigte mir, dass man seine Erfahrungen als Werkzeug nutzen und durch kreative Problemlösungsansätze und Zusammenarbeit aus unerwarteten Herausforderungen Erfolge machen kann.

Debora Cardenas, Inbound Maritime Specialist, InterAmerican Coffee Australia

Was ist dein wichtigster Beitrag, um zu gewährleisten, dass der Kaffee zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist?

Gab es eine Situation, in der dir besonders bewusst wurde, dass unser Geschäft ohne gute Zusammenarbeit nicht funktionieren würde (innerhalb des Teams / mit Partnerunternehmen / international)?

Was war deine bisher ungewöhnlichste Herausforderung und wie bist du damit umgegangen?

Das Wichtigste ist in meinen Augen, dass man die Lieferketten im eigenen Zuständigkeitsbereich analysiert und grundlegend versteht. Zum Beispiel die Unterschiede in der Logistik der unterschiedlichen Ursprungsländer und deren Auswirkungen auf die Lieferzeiten. Dazu gehört es, die Versandwege und Lieferzeiten zu seinen wichtigsten Zielen sowie die Kapazität unserer Lager zu kennen, damit wir unserer Kundschaft den Kaffee zur Abholung bereitstellen können. Dank dieser Kenntnisse über die mit dem Kaffeehandel verbundenen Risiken können wir informierte Entscheidungen treffen und sicherstellen, dass unserer Kundschaft Kaffee zur Verfügung steht, wenn sie ihn brauchen.

Ich denke, die letzten Jahre sind ein perfektes Beispiel dafür. Als Händler habe ich bisher nur rückläufige Märkte und Kursanstiege, Extremwetterereignisse und geopolitische Spannungen erlebt. Das hat für äußerst schwierige Handelsbedingungen entlang der gesamten Lieferkette gesorgt. Wenn ich von erfahrenen Kolleginnen und Kollegen höre, dass sie so eine Situation wie heute noch nicht erlebt haben, merke ich, was wir bei der NKG für ein Glück haben, dass wir mit Menschen auf der ganzen Welt zusammenarbeiten können. Dank dieser Zusammenarbeit konnte auch unsere Kundschaft die Turbulenzen der letzten zwei Jahre besser meistern.

Mir fällt zwar keine Herausforderung ein, die an sich ungewöhnlich gewesen wäre, aber die Abläufe und Anforderungen sind beim Problemlösen eigentlich immer dieselben. Durch gute Kommunikation und rasches Handeln können wir vermeiden, dass Probleme eskalieren und komplizierter werden als sie sein sollten. Man sollte auch auf die Expertise im eigenen Umfeld zurückgreifen (woran es bei der NKG sicherlich nicht mangelt). Auch wenn man selbst bestimmten Herausforderungen vielleicht noch nicht begegnet ist, kann es doch sein, dass andere damit schon Erfahrung haben und Einblicke und Unterstützung geben können.

Oliver Robertson,
Trader,
Berhard Rothfos

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