Onde começa a jornada do nosso café
Antes de o café sair do seu país de origem, ele passa por várias etapas cruciais. Na NKG, fazemos parte dessa jornada desde o início: desde o cultivo e o apoio aos produtores até o processamento e a preparação do café para a exportação. Embora nós mesmos operemos três fazendas, a maior parte do nosso trabalho acontece em estreita colaboração com milhões de produtores em todo o mundo. Esta primeira parte da nossa série leva você aos bastidores dessas etapas iniciais e mostra quanta experiência e dedicação estão envolvidas antes mesmo de o café ser embarcado para o resto do mundo.
Portanto, nesta edição, queremos abrir uma janela para esse mundo – compartilhar percepções, histórias e perspectivas de alguns de nossas e nossos colegas que fazem tudo isso acontecer através de seu comprometimento.
Histórias da NKG desde a origem a muito além
Depois de explorar os primeiros passos da jornada do café, vamos ver o que você pode esperar desta edição. Ela está repleta de fatos e histórias que nos mostram o início da cadeia de produção do café. Você encontrará uma breve visão geral em A Produção do Café: Fatos e Números. Também temos alguns destaques de colegas que trabalham nos países produtores: Anna Fath nos leva em Uma Viagem de Campo ao Peru e Patrik Avelar, da Fazenda da Lagoa, compartilha algumas percepções muito especiais sobre essa fazenda em nossa Visita Virtual, ambos mostrando como apoiamos o café lá onde ele cresce.
Por trás de cada passo, há pessoas que trabalham com paixão, e nós queremos torná-las visíveis: Conheça a Paula Caetano, da NKG Stockler, o Daniel Vella, da IAC Austrália, e Krista Maruca, da NKG East Africa, que compartilham suas histórias em nossas entrevistas cheias de humor. E os nossos gifs originais não podiam ficar faltando! 😊 E não perca as perguntas desta edição de Três Perguntas, Três Respostas: Papéis e Impacto das Mulheres nos Países Produtores de Café – um olhar profundo sobre as contribuições das mulheres em países cafeicultores, como Honduras e o México.
Por fim, exploramos como o café entra no mercado através de uma leitura obrigatória (na opinião da editora): Em um Leilão de Café com Jad Belmezouar – uma visão dos bastidores do mundo complexo e instigante dos leilões de café. O que mais você não pode perder? É claro que nosso querido quiz está de volta! Encontre as Mudas Escondidas desafia seus olhos e recompensa sua curiosidade e dedicação com um prêmio incrivelmente prático: uma ferramenta multifuncional que pode ser útil em muitas situações.
Descubra artigos sobre vários países produtores de café
Qual é o próximo passo?
Para tornar essa jornada ainda mais interativa, adicionamos um mapa, como você pode ver acima: clique nas regiões, veja de onde as histórias vêm e descubra os artigos vinculados a cada região.
Outro novo recurso fantástico nesta edição da nossa MAG: agora você também pode ouvir nossos artigos – temos uma versão em áudio no final de cada um deles. Ouça em qualquer lugar, em seus intervalos ou quando quiser. Fomos auxiliados na criação das versões em áudio por inteligência artificial.
E se você já se pegou pensando “faz cinco anos que eu trabalho na NKG, mas não quero perguntar para ninguém se o café realmente pode deixar você viciado – ou isso é apenas um mito?” – agora, esta é a sua chance! Dê uma olhada em nossas Perguntas Frequentemente (não) Feitas na página inicial da revista. Caso tenhamos deixado passar alguma pergunta importante, fique à vontade para enviá-la para nós – nenhuma pergunta é boba, e adoraríamos ouvir a sua. Encontre respostas, compartilhe suas ideias e nos conte que perguntas não saem da sua cabeça.
E isso é apenas o começo – da próxima vez, acompanharemos a viagem do nosso café pelos mares. Não perca, mas antes de tudo: embarque na leitura desta edição, descubra novas ideias e aproveite a leitura!
“Minha paixão por café começou aqui, na Stockler – e eu nem tomava café antes!”, diz Paula Caetano. Como cresceu em Santos, onde o café sempre teve um papel central, ela acrescenta: “Quando você entra nesse mundo, nunca mais quer sair.”
Para Daniel Vella, o café sempre fez parte de sua vida. “Por eu ter crescido em uma família italiana, o café sempre foi onipresente”, lembra ele. Sua jornada profissional começou aos 22 anos na Valcorp, na época a distribuidora australiana da Lavazza. “Esse trabalho me deu acesso ao centro de treinamento de baristas da empresa e a mentores excelentes e apaixonados – e, assim, minha jornada começou!”
Para muitos, o café é um ritual diário. Para outros, é uma paixão para toda a vida. Para uma americana que agora vive em Nairóbi, são as duas coisas.
