A jornada do pé à xícara é o resultado de inúmeras mãos e mentes trabalhando juntas para criar o produto final. O número de pessoas envolvidas em uma única remessa é impressionante. Toda a cadeia de valor – desde a colheita das cerejas, passando pelo processamento e impressão dos sacos à mão, até o transporte e os cuidados da lavoura fora da época de colheita – é um processo complexo que exige muitos participantes especializados. Cada elo da cadeia é crucial, e cada pessoa faz parte do sucesso que, em última análise, é expresso no aroma e no sabor do grão.

“Foi incrível ver o tamanho das fazendas de café brasileiras e do compromisso dos produtores com seu produto.” – Esben Lauridsen, Kama Kaffe (Grenaa, Dinamarca)

A dedicação e o amor pelo produto são evidentes em todos os lugares. Os produtores de café brasileiros dedicam suas vidas ao café. Para eles, não é apenas um trabalho, mas uma profissão – uma atitude que inspira e é reconhecida pelos torrefadores.

Outra constatação valiosa foi a necessidade de reinvenção contínua. A cada estação, os agricultores precisam encontrar soluções criativas e inovadoras para superar os desafios e garantir a qualidade da colheita. Especialmente em um clima e mercado em constante mudança, os agricultores são forçados a buscar constantemente novas maneiras para maximizar a colheita mantendo a alta qualidade. Esse espírito inovador os inspirou a ver seu trabalho não apenas como um ofício, mas como um processo de aprendizado constante.