Von der Plantage bis zur Verschiffung: Wo der Kaffee seinen Ursprung hat
Von der Plantage bis zur Verschiffung: Wo der Kaffee seinen Ursprung hat
Wo unser Kaffee seine Reise beginnt
Bevor der Kaffee seinen Ursprungsort verlässt, durchläuft er mehrere wichtige Schritte. Die NKG ist von Anfang an Teil dieser Reise: vom Anbau und der Unterstützung der landwirtschaftlichen Betriebe bis hin zur Verarbeitung und Vorbereitung für den Export. Wir haben zwar auch drei eigene Plantagen, der Großteil unserer Arbeit passiert aber in enger Zusammenarbeit mit Millionen von Produzentinnen und Produzenten auf der ganzen Welt. Der erste Teil unserer Reihe nimmt euch mit hinter die Kulissen dieser ersten Schritte und zeigt, wie viel Fachwissen und Engagement zum Einsatz kommen, bevor der Kaffee in die ganze Welt verschifft wird.
In dieser Ausgabe möchten wir Einblick in diese Welt geben und Eindrücke, Geschichten und Perspektiven einiger unserer engagierten Kolleginnen und Kollegen teilen, die all dies möglich machen.
NKG-Geschichten aus Herkunftsgebieten und darüber hinaus
Nachdem wir die ersten Schritte der Reise des Kaffees kennengelernt haben, schauen wir uns jetzt an, was euch in dieser Ausgabe erwartet. Sie ist vollgepackt mit Einblicken und Geschichten rund um den Anfang der Kaffeelieferkette. Einen ersten kurzen Überblick bekommt ihr im Artikel Die Kaffeeproduktion in Zahlen. Wir haben außerdem ein paar Highlights von Kolleginnen und Kollegen aus den Herkunftsregionen: Anna Fath nimmt uns mit auf einen Besuch in Peru und Patrik Avelar von der Fazenda da Lagoa gibt in unserem Virtuellen Rundgang interessante Einblicke in die Plantage; beide Artikel zeigen, wie Kaffeeanbau vor Ort unterstützt wird.
Hinter jeder Etappe der Reise stehen begeisterte Menschen, die wir vor den Vorhang holen möchten: Paula Caetano von NKG Stockler, Daniel Vella von IAC Australia und Krista Maruca von NKG East Africa stehen uns im Interview Rede und Antwort. Schaut euch unbedingt ihre tollen Gifs an! Verpasst außerdem nicht die Drei mal drei Fragen: Rollen und Einfluss von Frauen in Kaffeeproduktionsländern – ein zum Nachdenken anregender Blick auf die Leistungen von Frauen in Herkunftsländern wie Honduras und Mexiko.
Und schließlich erkunden wir, wie Kaffee auf den Markt kommt. Klare Leseempfehlung der Redaktion: Auf einer Kaffeeauktion mit Jad Belmezouar – ein Blick hinter die Kulissen der spannenden und komplexen Welt der Kaffeeauktionen. Natürlich ist auch unser beliebtes Quiz wieder dabei, das solltet ihr euch nicht entgehen lassen! Finde den Setzling fordert eure Augen heraus und hält einen äußerst praktischen Preis bereit: ein Multitool, mit dem ihr für jede Situation gewappnet seid.
Entdeckt die Artikel aus verschiedenen Kaffeeproduktionsländern
Wohin geht‘s als nächstes?
Für ein noch interaktiveres Erlebnis haben wir die obige Karte erstellt: Mit einem Klick auf die Regionen könnt ihr sehen, welche Geschichten dort spielen und die mit der jeweiligen Region verbundenen Artikel entdecken.
Eine weitere tolle Neuheit ab dieser Ausgabe des MAG ist die Audioversion am Ende jedes Artikels. Ihr könnt also unterwegs, in der Pause oder wann immer ihr Lust habt, reinhören. Unterstützt wurden wir bei der Erstellung der Audioversionen von KI!
Und wenn ihr euch auch schonmal bei einem Gedanken ertappt habt, wie: „Ich arbeite inzwischen seit fünf Jahren für die NKG und kann jetzt nicht mehr fragen, ob Kaffee abhängig macht oder das nur ein Mythos ist“ – jetzt ist die Gelegenheit! Werft einen Blick auf unsere Häufig (nicht) gestellten Fragen auf der Magazin-Website. Und falls wir eine wichtige Frage vergessen haben, schreibt uns gern – keine Frage ist zu dumm und wir freuen uns darüber. Hier findet ihr Antworten und könnt eure Gedanken oder Meinungen mit uns teilen.
Und das ist erst der Anfang – als nächstes begleiten wir unseren Kaffee über die Weltmeere. Ihr dürft also gespannt sein. Aber jetzt taucht erstmal in die Artikel ein, gewinnt spannende Einblicke und habt viel Spaß beim Lesen!
„Meine Leidenschaft für Kaffee entstand hier bei Stockler. Davor habe ich überhaupt keinen Kaffee getrunken“, erzählt Paula Caetano, die in Santos aufgewachsen ist, wo Kaffee schon immer eine große Rolle spielte, und fügt hinzu: „Wenn man einmal Bekanntschaft mit dieser Welt gemacht hat, möchte man sie nie mehr missen.“
Kaffee spielte in Daniel Vellas Leben schon immer eine Rolle. „Da ich in einer italienischen Familie aufwuchs, war Kaffee allgegenwärtig“, erinnert er sich. Seine berufliche Kaffeereise begann im Alter von 22 Jahren beim Unternehmen Valcorp, das damals Lavazza in Australien vertrieb. „Durch diesen Job hatte ich Zugang zum dortigen Barista Training Center und lernte einige ausgezeichnete, leidenschaftliche Mentorinnen und Mentoren kennen – das war der Beginn meiner Reise.“
Für viele Menschen ist Kaffee ein tägliches Ritual, für andere eine Leidenschaft fürs Leben. Für eine Amerikanerin in Nairobi ist er beides.
