A Produção do Café – Fatos e Números
A Produção do Café – Fatos e Números
Principais produtores
e sua participação na produção global
aprox.
64
milhões de sacas
Brasil
aprox.
28
milhões de sacas
Vietnã
aprox.
15
milhões de sacas
Colômbia
Produção global 2024/25
sacas (60 kg)
toneladas
Exportações mundiais de café em 2024/25
em milhões de sacas (60 kg)
geral
de Arábica
de Robusta
Arábica ≈ 55% do consumo mundial (Ø últimos 3 anos)
Café e Pessoas
da produção de
pequenos agricultores (<5 ha)
mais de 120 milhões de pessoas em todo o mundo dependem direta ou indiretamente do cultivo do café
Arabica
Clima e cultivo
Aprenda as temperaturas ideais para o café Arábica e Robusta movendo os controles de temperatura.
Robusta
Mais de 11 milhões de hectares são usados para o cultivo de café em todo o mundo.
⚠️Até 50% das terras aráveis atuais podem se tornar inadequadas para o cultivo até 2050 devido às mudanças climáticas.
🌱 → 🏭 → 🚢 → 🔥 → ☕
Uma longa jornada:
Às vezes, há mais de
20
etapas de processamento entre a colheita e o consumo, incluindo fermentação, secagem, classificação, exportação, torrefação e embalagem.
Imagem do cabeçalho: Adobe Firefly
Da semente ao embarque, as mulheres desempenham um papel vital, mas muitas vezes sub-representado, na cadeia global de fornecimento de café. Seja no campo, no controle de qualidade ou na militância, suas contribuições moldam o futuro do café de forma significativa. Nesta edição, conversamos com três mulheres que ocupam diferentes posições na cadeia de suprimentos.
Desta vez, você pode embarcar em uma busca em “Encontre as mudas escondidas”! A foto de uma muda está escondida em várias páginas da nossa MAG. Encontre todas as mudas e nos diga em quais artigos você as encontrou.
Na NKG, estamos acostumados a navegar por um mar de complexidade, seja na adaptação a regulamentações como a EUDR ou na resposta a eventos globais maiores, como as mudanças climáticas. Embora seja fácil nos sentirmos sobrecarregados pelo peso desses desafios, tudo está alinhado para nos fortalecermos juntos. A resiliência não se trata apenas de resistir à tempestade; trata-se de desenvolver a capacidade de progredir apesar das incertezas.
