Behind the scenes

Tour virtual:
NKG Fazenda da Lagoa

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NKG Fazenda da Lagoa

NOMBRE
Patrik Avelar Lage

COMPAÑÍA
NKG Fazendas Brasileiras

FECHA DE NACIMIENTO
17 de Julio

PRIMER DÍA EN NKG
1 de Agosto de 2014

¿QUÉ ES LO QUE MÁS TE GUSTA DE TRABAJAR EN NKG?
Trabajo con el café desde que me gradué en Agronomía, siempre ha sido una de mis pasiones. Poder continuar con esta trayectoria profesional en mi ciudad natal y poder hacerlo dentro de la empresa comercializadora de café más grande del mundo es verdaderamente gratificante. Lo que más me gusta de trabajar en NKG es la oportunidad de conectar mi experiencia técnica con un entorno comercial global, permaneciendo cerca de la comunidad y la región donde comenzó mi relación con el café. Cada día me siento motivado por la magnitud del trabajo, el impacto que tenemos en los productores y la oportunidad de seguir aprendiendo y creciendo dentro de una industria que verdaderamente amo.

Ubicada en Santo Antônio do Amparo, Minas Gerais, en el corazón de la región cafetera de Brasil, la historia de Fazenda da Lagoa (NKG Fazendas Brasileiras) se remonta a la época colonial de Brasil, cuando el colono portugués Manoel Ferreira Carneiro recibió estas tierras en 1764 para el cultivo de caña de azúcar y la cría de ganado. En 1860 el primer árbol de café de la región de Campos das Vertentes se plantó en Fazenda da Lagoa y, en 2003, la propiedad se unió a Neumann Kaffee Gruppe, dedicada íntegramente a la producción sostenible de café.

La plantación combina prácticas tradicionales con tecnología moderna para garantizar el uso responsable de los recursos y el cuidado del medio ambiente. La agricultura de precisión y el uso de drones ayudan a supervisar y optimizar el cultivo, mientras que los residuos generados durante el procesamiento del café se compostan y regresan a la tierra como fertilizante orgánico. Además, se utilizan los métodos de cosecha manuales y mecanizados para mantener la calidad y la eficiencia. La poda regular de los árboles de café estimula el crecimiento saludable y el riego por goteo utilizado en el 16% de la superficie de la plantación garantiza el uso responsable del agua. La plantación funciona íntegramente con energía renovable generada por 1.320 paneles solares, lo que refuerza su compromiso con un futuro sostenible.

Conservación ambiental: Preservación de la Ecorregión del Cerrado y el Bosque Atlántico

Certificaciones

La producción de café en Fazenda da Lagoa abarca todas las etapas que suelen encontrarse en las plantaciones cafeteras brasileñas, pero la plantación se destaca por adoptar métodos que demuestran que la producción sostenible de café está integrada en las rutinas cotidianas. Dichas prácticas también aumentan la eficiencia, la productividad y la calidad final de la taza.

Las certificaciones garantizan el cumplimiento medioambiental, social y legal de los estándares nacionales e internacionales: Rainforest Alliance, C.A.F.E. Practices, Regenagri y NKG Verified.

Plántulas
jumbo

En 2018, Fazenda da Lagoa adoptó el uso de plántulas mudão (jumbo). Este tipo de plántulas, que ofrece muchas ventajas en comparación con las plántulas convencionales, es más resistente a las sequías y requiere menos replantaciones. Las plántulas se cultivan en el vivero propio de la finca y se desarrollan durante un período de ocho meses bajo un excelente control fitosanitario. Cuando se trasplantan en el campo, son más resistentes, más vigorosas y tienen muchas más raíces. Esto significa menos replantaciones y mayor comodidad en la gestión de terrenos.

Safra Zero

Desde hace muchos años, Fazenda da Lagoa ha adoptado el sistema Safra Zero, que consiste en la poda de esqueletamiento o poda “calavera” y el descope de los árboles de café. Esto previene las cosechas en años donde el rendimiento es bajo y costoso. Toda la energía reabsorbida por la planta, especialmente el agua, es redestinada al crecimiento de nuevas ramas y hojas, lo que significa un desarrollo vegetativo que servirá como base para una futura cosecha de alto rendimiento. Además de mejorar el equilibrio de la planta, el sistema reduce los costes y la mano de obra.

Compostaje

Fazenda da Lagoa comporta los residuos de café y los transforma en fertilizante orgánico rico en nutrientes para uso propio. Este proceso mejora la calidad del suelo, reduce la necesidad de utilizar fertilizantes químicos y beneficia enormemente la salud de las plantas. El compostaje en Fazenda da Lagoa es sumamente ventajoso pues combina la sostenibilidad medioambiental con la eficiencia agrícola.

Irrigación

En 2024, parte de los campos de café de Fazenda da Lagoa empezaron a utilizar un sistema de riego por goteo. Para alimentar este sistema, la plantación cuenta con un reservorio con una capacidad de 130 millones de litros de agua. Este método suministra agua y nutrientes directamente a la zona radicular de la planta, lo que trae consigo beneficios a largo plazo como la uniformidad del riego, la aplicación precisa de fertilizantes y, por consiguiente, el aumento de la productividad y la mejora de la calidad del grano, una estrategia eficaz para mitigar los efectos de la escasez de agua.

Fazenda da Lagoa está comprometida a producir café sostenible, certificado y trazable con seguridad alimentaria garantizada. Para conseguirlo, combina la alta productividad con el respeto por el medio ambiente, los trabajadores y las comunidades aledañas, pues la sostenibilidad es uno de sus pilares fundamentales. Los resultados no podrían ser mejores: todos estos esfuerzos se convierten en cafés de calidad excepcional que se disfrutan en todo el mundo.

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